Chłodnik tym razem z ogórków, cukinii i rzodkiewek ! Idealny na upał. Wystarczy wieczorem przyrządzić i wstawić do lodówki. A na drugi dzień chłodzić się miseczką warzywnej zielonej bomby !
Warzywa dokładnie myjemy i osuszamy. Ścieramy na grubej tarce. Rzodkiewki oraz ogórki małosolne kroimy w kosteczkę. Koperek drobno siekamy. Jogurt i maślankę łączymy ze sobą. Dodajemy wyciśnięty czosnek. Do masy dorzucamy warzywa(ogórki, cukinie, rzodkiewki). Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.Dodajemy łyżeczkę soku z cytryny. Wrzucamy koperek. Wkładamy do lodówki na min.2h (polecam chłodzić całą noc). Podajemy z grzankami, jajkami lub ziemniaczkami (pure). Przed podaniem dekorujemy posiekanym szczypiorkiem i bazylią (opcjonalnie).
