Nie jestem wege freakiem…muszę przyznać to szczerze. Zadziwia mnie jednak coraz bardziej jak wiele składników możemy odkrywać na nowo i zastępować to co (wydawać by się mogło) niezastąpione. Moja mama mówi, że niekiedy musi zamknąć się furtka, by otworzyła się brama…i chyba podobnie jest z wegetarianami. Otwierają oni umysły na nowe smaki, szukają, próbują i nagle  okazuje się, że do zrobienia brownie potrzebna nam będzie… fasola (ten kto to odkrył musiał być niezłym freakiem),  jajka w wypiekach można zastąpić siemieniem lnianym , daktyle w połączeniu z masłem orzechowym do złudzenia przypominają karmel (i to zdecydowanie zdrowszy), a w dodatku żeby zrobić mleko nie trzeba szukać krowy na polu, bo wystarczy nam soja, ryż, migdały czy kokos i woda.

Tak więc Dzięki Bogu za wegetarian i ich cudowne, niekiedy bardzo szalone, pomysły ! Nie trzeba być na diecie wege, żeby móc się cieszyć wege przepisami (niestety na odwrót jest gorzej). Dziś koniecznie do spróbowania zostawiam Wam chrupiące ciasteczka kokosowo-owsiane. To mój ulubiony przepis na małe co nieco, pomimo że nie ma w sobie ani jajek, ani masła. Przepis znalazłam na blogu Jadłonomia i leko go zmodyfikowałam 🙂